Соус для креветки в кляре рецепт
Креветки в кляре
Хрустящие креветки с нереальным соусом из сладкого чили и Almette — безумно вкусно и необычно! Кстати, не переживайте за остроту: закуска получается скорее пикантной, так как соус чили сглаживается нежностью творожного сыра. Креветки очистите, оставив хвостик. Замаринуйте в соевом соусе с соком лимона в течение 30 минут.
Как приготовить креветок в кляре? Пошаговый рецепт закуски — жареные креветки в кляре, тушеные в слегка остром кисло-сладком соусе из перца и овощей с кунжутным маслом. С детства осталось устойчивое мнение, что креветки всегда красные и продаются «на стаканы» исключительно на пляжах. Но, как оказалось, креветки серые и краснеют после отваривания, а крупные жаренные креветки в кляре — исключительно потрясающая закуска. Удивительно, что хорошо приготовленное блюдо может стать не только закуской, а вполне сытным обедом, если морепродукты тушить с овощами в пряном кисло-сладком соусе.
Классическая «ссобойка», а если делаю для дома «быстренько-быстренько, я очень голоден» , оставляю омлет чуть «трепещущим» в середине, лаваш прогреваю в духовке до почти хрустящего состояния и подаю. Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата. Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже.
